Le petit bonhomme de pain d'épice Un petit bonhomme de pain d'épice s'enfuit en courant. Qui arrivera à l'attraper ? Une version moderne d'un célèbre... Lire la suite 12,00 € Neuf En stock en ligne Livré chez vous à partir du 30 août Le petit bonhomme de pain d'épice Un petit bonhomme de pain d'épice s'enfuit en courant. Qui arrivera à l'attraper ? Une version moderne d'un célèbre conte russe pour construire progressivement le personnage archétypal du renard. Date de parution 01/12/2020 Editeur Collection ISBN 978-2-916662-60-2 EAN 9782916662602 Format Album Présentation Broché Nb. de pages 32 pages Poids Kg Dimensions 23,0 cm × 23,0 cm × 1,5 cm

C’est bientôt Noel ! A la maison, l’ambiance est à la cannelle et aux décorations depuis déjà plusieurs semaines. Chaque jour, les enfants se lancent dans une nouvelle activité ô combien festive poir le plus grand plaisir de toute la famille, rien de plus magique que de voir l’excitation dans les yeux de ses enfants à l’approche de Noël. Aujourd’hui, nous nous sommes lancés dans la confection de petits bonshommes de pain d’épice qui, non seulement ont été une réussite absolue au niveau du goût mais aussi au niveau santé puisque ces biscuits sont sans gluten, ni produits laitiers, ni sucres raffinés. Je ne mentionne même pas leur petite tête si adorable ! Alors si vous êtes tentés par cette recette traditionnelle du petit bonhomme de pain d’épice version healthy, je vous donne rendez-vous en cuisine! La recette du petit bonhomme de pain d’épice sans gluten Ingrédients Petits bonshommes 130 g de farine de riz complet 90 g de fécule de maïs 60 g de poudre d’amande 1 cuillère à café de gomme xanthane 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium ¼ de cuillère à café de l’Himalaya 120 g de beurre traditionnel ou alternative végétale 85 g de sucre de coco 70 ml de melasse 1 œuf 1 cuillère à café de poudre de cannelle 1 cuillère à café de poudre de gingembre Glaçage 3 cuillères à soupe de xylitol pulvérisé xylitol passé au blender haute vitesse pendant plusieurs minutes 2 cuillères à café d’eau de source Procédure Dans un grand bol, mélanger la poudre d’amande, la farine de riz, le fécule de maïs, la gomme xanthane, la bicarbonate, le sel et les épices. Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre de coco jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Y ajouter l’oeuf et la mélasse. Ajouter petit petit le mélange farine » au mélange beurre » en mélangeant bien jusqu’à l’obtention d’une pâte. Placer la pâte au frais pendant une heure. Préchauffer le four à 175°C. Placer une feuille de papier cuisson sur une grande plaque. Fariner la table et étaler la pâte à l’aide d’un rouleau. C’est le moment d’utiliser vos emporte-pièces petits bonshommes ! Déposer les bonhommes sur la plaque de cuisson. Cuire pendant 10 min puis tester la cuisson en tapant sur un des biscuits avec une fourchette, ceux-ci ont du avoir durci, mais pas complètement. Au besoin, faites cuire pendant deux minutes supplémentaires. Sortir les petits bonshommes du four et laisser refroidir 10 min avant de les retirer du papier cuisson. Pour préparer le glaçage, mélanger l’eau et le xylitol pulvérisé et décorer les petits bonshommes à l’aide d’un pinceau fin.

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